Bella BelLa Italië

Onder leiding van Cas Wolters nemen we je mee naar de authentieke smaken van Italië, zoals je ze alleen proeft als je net even verder kijkt dan het toeristische menu. Vanuit ons sfeervolle hotel in Sorrento maken we elke dag een dagtrip naar de mooiste plekken in de regio: kleine familiebedrijven, levendige markten, verborgen parels en natuurlijk de iconen van de Amalfikust. Jij hoeft alleen maar aan te schuiven, te proeven en te genieten; Cas regelt de route, de verhalen en de culinaire ontmoetingen die deze week zo bijzonder maken.

Zin in Italië zoals je stiekem hoopt dat het is? Beeld je in: een glas prosecco in je hand, de geur van citroenbomen in de lucht, pasta die nog aan je vingers kleeft van het rollen. En elke dag een uitzicht waar je spontaan “mamma mia” van mompelt. Tijdens deze culinaire droomreis aan de Amalfikust en omgeving dompelen we je onder in het echte Zuid-Italiaanse leven: smaakvol, een tikje chaotisch op de beste manier en vooral samen.

We landen op de vluchthaven van Napels en rijden door naar een hotel met authentieke kamers, rust en charme. Op dag 0 starten we ontspannen met een aperitivo en een welkomstdrankje (prosecco of limoncello natuurlijk), terwijl Cas iedereen welkom heet en je alvast meeneemt in het weekprogramma. Geen gehaast, maar rustig landen, lachen en kennismaken.

De dagen erna volgen we de smaken van deze mooie provincie, Campania. We leren hoe je buffelmozzarella maakt, lunchen tussen de wijnranken bij een familie-wijngaard en dwalen door Ravello met panoramische  uitzichten. In Sorrento duiken we de markt op: kruiden, kazen, citrusvruchten, groenten. Alles is vers en Italiaans. Daarna is het tijd voor koffie en dolci bij een goede pasticceria (sfogliatella, cannoli… succes met kiezen). En dan: het hoogtepunt voor velen:  een kookavond met een Italiaanse Nonna. Samen koken, samen tafelen aan een lange tafel, wijn op tafel, verhalen erbij. Authentiek, warm en super gezellig dat je even vergeet dat je niet in een Italiaanse familie geboren bent.

Alsof dat nog niet genoeg is, varen we naar het eiland Capri. Zet je eilandgevoel aan, cappuccino met brioche bij aankomst en dan langs plekken zoals Monte Solaro en de Giardini di Augusto struimen. We lunchen in Capri-stijl (ravioli capresi, insalata caprese) en sluiten af met een vrije middag rondslenteren in pittoreske straatjes van Capri.

We doen ook een roadtrip langs de Amalfikust, met stops in Positano en Amalfi. Onderweg proeven we delicatessen zoals olijfolie, citroenlikeur en lokale koekjes, nemen we de tijd voor lunch en een kleine siësta (want: Italië), en ’s avonds gaan we los met een pizza-workshop. Je maakt je eigen pizza en bakt ’m in een Italiaanse oven met een echte pizzaiolo. Ja: dit is precies zo leuk als het klinkt.

Er is daarnaast ook ruimte om je eigen tempo te kiezen. De laatste dag is vrij van programma en kun je zelf kiezen wat je gaat doen. Je zou bijvoorbeeld lekker aan het zwembad kunnen liggen, gaan shoppen, een extra dorpje meepakken of mee gaan op een optionele excursie zoals Pompeï met een lokale (Nederlandse) gids.
We sluiten de week af met een gezellige borrel vol antipasti en bubbels en een terugblik op alle smaken, momenten en nieuwe herinneringen.

Deze reis is voor levensgenieters: mensen die houden van goed eten, mooie plekken, echte verhalen en het fijne gevoel van samen op pad zijn. Je hoeft geen keukenheld te zijn, wél iemand die zin heeft om te proeven, te leren en te lachen.

Kortom: een week vol herfstzon op je gezicht, tomatensaus op je wangen, citroen in je glas en Italië in je hart.
Arrivederci stress, ciao dolce vita.