Leropperweg 8, 6077NX Sint Odilienberg

Kaas-uienbrood

Kaas-uienbrood

Dat je gaat stinken na dit recept is zeker waar!
Ideaal voor bij een lekkere tas soep of als hapje tijdens de picknick.


Moeilijkheid Beginner


Ingrediënten:

 500 Gram Tarwebloem
 30 Gram Basterdsuiker
 21 Gram Verse gistOf gebruik 7 gram gedroogde gist
 260 ml Volle melk
 40 Gram Roomboter + extra voor te bakken
 2 tl Zout
Topping
 5 Uien in halve ringen
 200 Gram Geraspte kaasJong belegen
 Zout en peper

Bereidingswijze​

1

Maak een brooddeeg met de bloem, melk, gist en suiker. Voeg deze ingrediënten toe in een mengkom en kneed dit goed door met een keukenmachine of je handen. Zodra het een samenhangend deeg begint te worden, voeg dan nog het zout toe.

Doe het deeg in een kom en dek het af met plastic folie. Laat het deeg 45 minuten rijzen op een warme plek.

2

Maak de uien alvast klaar:
Schil de uien en snijd ze in halve ringen. Bak de uien in een pan met wat boter glazig. Voeg wat zout en peper toe voor de smaak.

Let op: de uien moeten nog stevig blijven, dus bak ze niet te lang.

3

Haal het deeg uit de kom, kneed het kort door.
Bestrooi de aanrecht met wat bloem. Verdeel het deeg in vier stukken.
Rol deze vier stukken tot 4 ovale vormen, van ongeveer 0,5 cm dik.

Verdeel de uien en het kaas over de broden. Laat het nog 30 minuten rijzen op een warme en tochtvrije plek.

4

Verwarm de oven voor op 200ºC hetelucht.
Bak de broden ongeveer 25 tot 30 minuten.

Galerij


Geen reacties

Je reactie toevoegen