Wafels
Moeilijkheidsgraad
Ingrediënten
Voor ongeveer 30 stuks
250 gram margarine
250 gram roomboter kamertemperatuur
500 gram witte basterdsuiker
7 eieren
1 vanillestokje
750 gram patentbloem
10 gram bakkers ammoniak
1 snufje zout
Bereidingswijze
Voorbereidingen:
Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn en dat je wafel ijzer goed kan opwarmen.
Wafelbeslag:
Doe de suiker samen met de boter in een beslagkom. Roer deze met een (hand)mixer glad en romig.
Voeg hier de eieren een voor een aan toe. En blijf doormixen tot een romig beslag.
Zeef de bloem, zout en de bakkersamoniak boven de beslagkom en voeg de inhoud van het vanillestokje eraan toe. Roer dit met een spatel tot een mooi beslag.
Doe heet beslag in een spuitzak en zorg dat het wafelijzer goed heet is.
Spuit met de spuitzak een baan in het wafelijzer en bak de wafels in drie minuten goudbruin en gaar.
