Verwarm de heteluchtoven voor op 160˚C. Vet de cakevorm met boter of bakspray.

Smelt de boter en meng deze vervolgens met de suiker in een kom. Voeg de eieren een voor een toe en meng dit even door. Snijd het vanillestokje doormidden en schraap het vanillemerg eruit, doe deze samen met de melk in de kom. Doe de bloem, de baking soda en het zout erbij en roer het om.
Je hoeft dit niet heel lang te mengen. Als het goed gemengd is, is het voldoende.

Prak de bananen met een vork of pureer ze in een blender. Voeg toe aan je beslag en roer dit weer tot het goed verdeeld is. Als laatste voeg je de gehakte chocola en de noten toe.

Stort het beslag in de klaarstaande vorm. Snijd de extra banaan doormidden en leg deze in de lengte doormidden en druk met de bollen kant de banaan in het beslag.

Bak het bananenbrood in een voorverwarmde oven ongeveer 50 minuten of tot een houten prikker er droog uitkomt.

Laat het 10 minuten afkoelen in het blik voordat je het uitstort en verder af laat koelen. Serveer eventueel met een lekkere bol vanille ijs! Eet smakelijk!