Recepten

Achtergrond

Asperges

Het witte goud oftewel witte asperges staan behoorlijk op een voetstuk in de Limburgse keuken. Wat maakt witte asperges nog zo bijzonder? En wat kun je er zoal mee?

Bekijk recept »
Gemiddeld

Aspergebitterballen

April tot juni is de tijd van het witte goud. Hier geniet ik helemaal van, zo maak ik ook altijd een flinke doses aspergebitterballen voor de zwoele zomeravonden en de vrijdag middag borrels!

Bekijk recept »
Gemiddeld

Hazelnoot mokka schuimtaart

Een van mijn favoriete taartjes! Maar tevens ben ik hier ook erg kritisch op. De hazelnoten en koffie smaken moeten goed te proeven zijn. Daarnaast moet het schuim en de botercrème ontzettend licht zijn, zodat ik van de taart minstens drie stukken kan opeten.

Bekijk recept »
Gevorderd

Paasstol

Een luxe feeststol met rozijnen, noten en amandelspijs. Heerlijk gevuld en om je vingers bij af te likken! Na het bakken van deze stol, koop jij nergens meer een stol. Decoreer met poedersuiker en roomboter. Jummie!

Bekijk recept »
Gemiddeld

Chocoladecake met meringue

Mensen met een chocoladeverslaving zoals ik, worden ontzettend blij met dit chocoladecake recept. Een paasachtig recept voor een beginnende bakker. Sloof je uit en verrast al je vrienden met dit schitterend paasspektakel.
Een ding is zeker, deze cake hoef je niet lang te bewaren.

Bekijk recept »
Gemakkelijk

Wafels

Een traditioneel Limburgs bakkersrecept, zonde om te vergeten.
Vroeger werden deze wafels na Sinterklaas tot aan Nieuwjaar verkocht. Nu kun jij ze het hele jaar door maken!

In dit recept gaat bakkers ammoniak, vraag hiervoor bij je lokale bakker.

Bekijk recept »
Gemakkelijk

Madeleines

Deze heerlijke Franse cakejes met een mollig buikje en krokant korstje.

De madeleine is ‘ontdekt’ in de 18e eeuw in Frankrijk. In een paleis bakte de dienstdoende meid Madeleine, zij redde een mislukte taart door cakejes in schelpjes af te bakken. Haar moeder bakte thuis altijd de cakejes in schelpenvormen.

Bekijk recept »
Gemiddeld

Nonnevotten

Een typisch Limburgse lekkernij wat gegeten wordt tijdens het Carnavalsfeest. Met dit recept hoef je niet meer in de rij te staan.

Dit recept bekijken? Wordt lid!

Bekijk recept »
Gemakkelijk

Oliebollen

De perfecte oliebol moet krokant van buiten zijn en heerlijk mals vanbinnen. Als je hem doormidden snijdt moet de vulling mooi verdeeld zijn. Er gaat niks boven versgebakken bollen.

Bekijk recept »