Workshops

Tijdens deze bakworkshop leer je de kunst van het maken van heerlijke bolgebakjes met sloffendeeg en passiebavarois. Je begint met het bereiden en bakken van sloffendeeg, onder begeleiding van Cas, om een knapperige en kruimelige bodem te krijgen. Vervolgens maak je een zijdezachte passiebavarois, waarbij Cas je helpt met de juiste technieken en verhoudingen. Daarna stel je de bolgebakjes samen door de bodems te vullen en te decoreren. Gedurende de workshop kun je vragen stellen en genieten van de gezellige sfeer, en aan het einde neem je je zelfgemaakte bolgebakjes en nieuwe bakvaardigheden mee naar huis.

Lik jij je vingers al af bij de gedachte aan een heerlijke Lemon Pie? Cas leert je alle basistechnieken voor het maken van deze taart, zodat je thuis iedere versteld zult laten staan! In deze workshop maak je een overheerlijke lemon curd. Terwijl curd afkoelt ga je aan de slag met de sloffenbodem en leer je de techniek achter het Italiaans schuim, oftewel merengue.

Tijdens deze workshop maak je kennis met de traditie en ambacht van het maken van de beroemde Limburgse vlaai. De Limburgse vlaai is een typisch streekproduct dat al eeuwenlang wordt gemaakt in de regio. Het deeg van de vlaai is dun en knapperig en vul je met zelfgemaakte pudding.

Gevulde koeken zijn een geliefd Nederlandse koek. Het belangrijkste kenmerk van gevulde koeken is de vulling van amandelspijs, een zoete en smeuïge substantie gemaakt van gemalen amandelen, suiker, en ei. Dit wordt omhuld door een knapperige amandeldeegkorst, die vaak op smaak wordt gebracht met specerijen zoals kaneel en kruidnagel. De typische ronde vorm en het karakteristieke patroon op de bovenkant van de koek dragen bij aan hun herkenbare uiterlijk.

Het kleurrijke Franse amandelkoekje staat bij veel bakkers bekend als een lastig baksel. Wil jij eindelijk eens leren hoe je de mooiste macarons uit de je eigen oven tovert? Leer perfecte macarons maken tijdens deze workshop! Ontdek de geschiedenis en leer smaken en vullingen combineren voor jouw unieke macarons. Cas helpt je stap voor stap en deel tips en trucs voor een fantastische en smaakvolle creatie.

Meer weten over deze workshop? Klik hier voor meer informatie!

Ontdek de kunst van het maken van heerlijke tartelettes tijdens deze bakworkshop! Leer hoe je de perfecte korst maakt en experimenteer met vier verschillende vullingen: van fruitig tot romig en alles daartussenin. Cas zal je stap voor stap begeleiden en handige tips en trucs delen voor het maken van de beste tartelettes

Lik jij je vingers al af bij de gedachte aan een heerlijke Lemon Pie? Cas leert je alle basistechnieken voor het maken van deze taart, zodat je thuis iedere versteld zult laten staan! In deze workshop maak je een overheerlijke lemon curd. Terwijl curd afkoelt ga je aan de slag met de sloffenbodem en leer je de techniek achter het Italiaans schuim, oftewel merengue.

Gevulde koeken zijn een geliefd Nederlandse koek. Het belangrijkste kenmerk van gevulde koeken is de vulling van amandelspijs, een zoete en smeuïge substantie gemaakt van gemalen amandelen, suiker, en ei. Dit wordt omhuld door een knapperige amandeldeegkorst, die vaak op smaak wordt gebracht met specerijen zoals kaneel en kruidnagel. De typische ronde vorm en het karakteristieke patroon op de bovenkant van de koek dragen bij aan hun herkenbare uiterlijk.

Tijdens deze workshop maak je kennis met de traditie en ambacht van het maken van de beroemde Limburgse vlaai. De Limburgse vlaai is een typisch streekproduct dat al eeuwenlang wordt gemaakt in de regio. Het deeg van de vlaai is dun en knapperig en de vulling kan variëren van fruit tot rijst of pudding.

Droom je van een trommel vol zelfgebakken koekjes? Tijdens deze gezellige workshop bak je o.a. Amsterdamse koggetjes, knapkoek en nog veel meer lekkers. Je gaat naar huis met een goedgevulde trommel én een hoofd vol inspiratie! Benieuwd met welke koeken je nog meer naar huis gaat? Schrijf je dan snel in voor deze nieuwe workshop!

Tijdens deze bakworkshop leer je de kunst van het maken van heerlijke bolgebakjes met sloffendeeg en passiebavarois. Je begint met het bereiden en bakken van sloffendeeg, onder begeleiding van Cas, om een knapperige en kruimelige bodem te krijgen. Vervolgens maak je een zijdezachte passiebavarois, waarbij Cas je helpt met de juiste technieken en verhoudingen. Daarna stel je de bolgebakjes samen door de bodems te vullen en te decoreren. Gedurende de workshop kun je vragen stellen en genieten van de gezellige sfeer, en aan het einde neem je je zelfgemaakte bolgebakjes en nieuwe bakvaardigheden mee naar huis.

Tijdens deze bakworkshop leer je de kunst van het maken van heerlijke bolgebakjes met sloffendeeg en passiebavarois. Je begint met het bereiden en bakken van sloffendeeg, onder begeleiding van Cas, om een knapperige en kruimelige bodem te krijgen. Vervolgens maak je een zijdezachte passiebavarois, waarbij Cas je helpt met de juiste technieken en verhoudingen. Daarna stel je de bolgebakjes samen door de bodems te vullen en te decoreren. Gedurende de workshop kun je vragen stellen en genieten van de gezellige sfeer, en aan het einde neem je je zelfgemaakte bolgebakjes en nieuwe bakvaardigheden mee naar huis.

Het kleurrijke Franse amandelkoekje staat bij veel bakkers bekend als een lastig baksel. Wil jij eindelijk eens leren hoe je de mooiste macarons uit de je eigen oven tovert? Leer perfecte macarons maken tijdens deze workshop! Ontdek de geschiedenis en leer smaken en vullingen combineren voor jouw unieke macarons. Cas helpt je stap voor stap en deel tips en trucs voor een fantastische en smaakvolle creatie.

Meer weten over deze workshop? Klik hier voor meer informatie!

Tijdens deze workshop maak je kennis met de traditie en ambacht van het maken van de beroemde Limburgse vlaai. De Limburgse vlaai is een typisch streekproduct dat al eeuwenlang wordt gemaakt in de regio. Het deeg van de vlaai is dun en knapperig en de vulling kan variëren van fruit tot rijst of pudding.

Tijdens deze workshop maak je kennis met de traditie en ambacht van het maken van de beroemde Limburgse vlaai. De Limburgse vlaai is een typisch streekproduct dat al eeuwenlang wordt gemaakt in de regio. Het deeg van de vlaai is dun en knapperig en vul je met zelfgemaakte pudding.

Tijdens deze workshop maak je kennis met de traditie en ambacht van het maken van de beroemde Limburgse vlaai. De Limburgse vlaai is een typisch streekproduct dat al eeuwenlang wordt gemaakt in de regio. Het deeg van de vlaai is dun en knapperig en de vulling kan variëren van fruit tot rijst of pudding.

Duik in de heerlijke wereld van de Charlotte Russe tijdens deze boeiende workshop. De Charlotte Russe is een verfijnd Frans dessert taartje dat een perfecte samensmelting van lichte cake, romige bavarois en verse vruchten biedt. Het werd oorspronkelijk gecreëerd ter ere van de Russische tsaar Alexander I, vandaar de naam “Charlotte Russe”. Deze workshop is ontworpen om je mee te nemen op een culinaire reis waarin je leert hoe je deze klassieker van de Franse patisserie kunt creëren, ongeacht je niveau of ervaring in de keuken.

De Fraisier is een klassiek Frans dessert dat teruggaat tot de 17e eeuw. Het woord “Fraisier” is afgeleid van het Franse woord “fraise,” wat aardbei betekent. Dit dessert staat bekend om zijn elegantie en is populair bij feestelijke gelegenheden en in patisseriezaken in Frankrijk en daarbuiten. De basis van de Fraisier is de genoise cake, die wordt doordrenkt met suikerwater of likeur om het smaakvol en vochtig te maken.

Wil jij eens iets anders dan chocolademousse en crème brulee tijdens de feestdagen? Leer hoe je verschillende kerstgebakjes maakt, waarvoor elke gast een extra gaatje vrijmaakt in de buik. Maak tijdens deze workshop een tiramisu van lepelbiscuit met aardbeien; macarontaart in een kerstboomvorm met frambozen en pistache; financiers met abrikozen ideaal voor bij de koffie en mini tulbandjes gevuld met tuttifruttie en Grand Marnier.

Wil jij eens iets anders dan chocolademousse en crème brulee tijdens de feestdagen? Leer hoe je verschillende kerstgebakjes maakt, waarvoor elke gast een extra gaatje vrijmaakt in de buik. Maak tijdens deze workshop een tiramisu van lepelbiscuit met aardbeien; macarontaart in een kerstboomvorm met frambozen en pistache; financiers met abrikozen ideaal voor bij de koffie en mini tulbandjes gevuld met tuttifruttie en Grand Marnier.