Gemakkelijk
Oliebollen
De perfecte oliebol moet krokant van buiten zijn en heerlijk mals vanbinnen. Als je hem doormidden snijdt moet de vulling mooi verdeeld zijn. Er gaat niks boven versgebakken bollen.
Basisrecepten
Gemakkelijk
banketbakkersroom
Echte banketbakkersroom zonder toevoeging van e-nummers en conserveringsmiddelen. Een klassiek en onmisbaar recept.
Gemakkelijk
Speculaaskruiden
Maak nu met dit recept je eigen speculaaskruiden. Het is heel eenvoudig en je kunt zelfs er een eigen signatuur aan gegeven.
Brood
Gevorderd
Paasstol
Een luxe feeststol met rozijnen, noten en amandelspijs. Heerlijk gevuld en om je vingers bij af te likken! Na het bakken van deze stol, koop jij nergens meer een stol. Decoreer met poedersuiker en roomboter. Jummie!
Gemiddeld
Nonnevotten
Een typisch Limburgse lekkernij wat gegeten wordt tijdens het Carnavalsfeest. Met dit recept hoef je niet meer in de rij te staan.
Dit recept bekijken? Wordt lid!
Gevorderd
Croissants
De croissant is eigenlijk onmisbaar bij elk ontbijtje op bed! Ze zijn vrij eenvoudig te maken. Geduld is bij dit recept het belangrijkste ingrediënt.
Hartig
Gemakkelijk
Saucijzenbroodjes
Saucijzenbroodjes kunnen tijdens de feestdagen echt niet gemist worden. Maak nu deze heerlijke broodjes zelf.
Gemiddeld
Aspergebitterballen
April tot juni is de tijd van het witte goud. Hier geniet ik helemaal van, zo maak ik ook altijd een flinke doses aspergebitterballen voor de zwoele zomeravonden en de vrijdag middag borrels!
Gemiddeld
Worstenbroodjes
Heerlijke worstenbroodjes uit Brabant. Vele Limburgers zullen vast teleurgesteld zijn dat ik dit recept publiceer. Maar ik vind het heerlijk! Echt een genot om te eten.
Gebak & Taart
Gevorderd
Macarons
Een macaron is een rond amandelkoekje. Hij is licht korrelig en iets krokant van buiten, maar tegelijkertijd ook zacht en smeuïg van binnen.
Gemakkelijk
Framblijtjes
Cas is helemaal wild van Frambozen! Jij ook? Dan maken deze framblijtjes jouw dag helemaal top!
Gemakkelijk
Chocolade Lava cake
Lava cakes zien er altijd razend ingewikkeld uit. Maar zijn om je vingers bij af te likken. Kun jij dit dessert weerstaan als ie voor je staat?
Koekjes
Gemiddeld
Gingerbreadhuisje
Kijk hoe mooi dit bouwsel! Maak nu zelf je eigen kerk, huis of droomkasteel. Leuk om samen met de (klein)kinderen te maken.
Gemiddeld
Siroopwafels
Een stroopwafel (eigenlijk: siroopwafel) is een in Nederland veelgegeten wafel, die bestaat uit twee ronde deegwafelhelften, met ruitpatroon, waartussen zoete stroop is aangebracht.
Na het bakken wordt een deegwafel in de langsrichting doormidden gesneden. Eén helft wordt met de stroop ingesmeerd, waarna de ander helft erop wordt gelegd. Echt zoals jouw oma ze ook zou maken.
Gemiddeld
Koningsdag sjoelstenen
Als ik aan Koningsdag denk, dan denk ik aan sjoelen. Met dit recept maak je petit fours in vrolijke kleuren, in de vorm van sjoelstenen.
Chocolade
Gemakkelijk
Chocolade Lava cake
Lava cakes zien er altijd razend ingewikkeld uit. Maar zijn om je vingers bij af te likken. Kun jij dit dessert weerstaan als ie voor je staat?
Gemiddeld
Stracciatella ijs
Maak je eigen stracciatella ijs, rijkelijk gevuld met stukjes chocolade! Heerlijk. Ideaal om het feestelijk diner af te sluiten.
Gemiddeld
Chocoladecake met meringue
Mensen met een chocoladeverslaving zoals ik, worden ontzettend blij met dit chocoladecake recept. Een paasachtig recept voor een beginnende bakker. Sloof je uit en verrast al je vrienden met dit schitterend paasspektakel.
Een ding is zeker, deze cake hoef je niet lang te bewaren.
Cake
Gemakkelijk
Chocolade Lava cake
Lava cakes zien er altijd razend ingewikkeld uit. Maar zijn om je vingers bij af te likken. Kun jij dit dessert weerstaan als ie voor je staat?
Gemiddeld
Chocoladecake met meringue
Mensen met een chocoladeverslaving zoals ik, worden ontzettend blij met dit chocoladecake recept. Een paasachtig recept voor een beginnende bakker. Sloof je uit en verrast al je vrienden met dit schitterend paasspektakel.
Een ding is zeker, deze cake hoef je niet lang te bewaren.
Gemakkelijk
Wafels
Een traditioneel Limburgs bakkersrecept, zonde om te vergeten.
Vroeger werden deze wafels na Sinterklaas tot aan Nieuwjaar verkocht. Nu kun jij ze het hele jaar door maken!
In dit recept gaat bakkers ammoniak, vraag hiervoor bij je lokale bakker.
