Cake

Gemiddeld

Chocoladecake met meringue

Mensen met een chocoladeverslaving zoals ik, worden ontzettend blij met dit chocoladecake recept. Een paasachtig recept voor een beginnende bakker. Sloof je uit en verrast al je vrienden met dit schitterend paasspektakel.
Een ding is zeker, deze cake hoef je niet lang te bewaren.

Bekijk recept »
Gemakkelijk

Wafels

Een traditioneel Limburgs bakkersrecept, zonde om te vergeten.
Vroeger werden deze wafels na Sinterklaas tot aan Nieuwjaar verkocht. Nu kun jij ze het hele jaar door maken!

In dit recept gaat bakkers ammoniak, vraag hiervoor bij je lokale bakker.

Bekijk recept »
Gemakkelijk

Madeleines

Deze heerlijke Franse cakejes met een mollig buikje en krokant korstje.

De madeleine is ‘ontdekt’ in de 18e eeuw in Frankrijk. In een paleis bakte de dienstdoende meid Madeleine, zij redde een mislukte taart door cakejes in schelpjes af te bakken. Haar moeder bakte thuis altijd de cakejes in schelpenvormen.

Bekijk recept »
Cake met vulling
EHBM

Zakkende cake vulling

Heb je wel eens een superlekkere cake gemaakt met heerlijke stukjes nootjes, rozijntjes en of chocolade gemaakt. Maar werd je teleurgesteld tijdens het aansnijden? Lees hier wat je kunt doen.

Bekijk recept »
Blanke cake op een bordje
EHBM

Cake is te droog

Wat kun je doen als je cake veel te droog smaakt of voelt. Dit is natuurlijk niet lekker. Vaak heeft het te maken met de warmte van je oven. Lees hierover meer.

Bekijk recept »
Cake met vulling
EHBM

Inzakkende cakes

Een van de meest gestelde vragen die ik regelmatig binnen krijg via mijn website: Mijn cake zakt in! Wat doe ik fout? In dit artikel leg ik je haarfijn uit wat je kunt doen om van bijna elke cake een succes te maken.

Bekijk recept »
Victoria sponge cake met frambozen en slagroom
Gemiddeld

Victoria Sponge Cake

Een klassieker vanuit Engeland bedacht door Mary Berry, the baking queen of cakes. Maak hem nu zelf met heerlijke frambozen en stijf geslagen slagroom.

Bekijk recept »
Red velvet op een bordje
Gevorderd

Red velvet cake

Een Amerikaanse taart die sinds 1943 opduikt in diverse kook- en bakboeken. Er zijn door de jaren heen wat aanpassingen gedaan, maar het lekkerste blijft toch met een roomkaas frosting.

Bekijk recept »
Bananenbrood met nootjes en chocolade
Gemakkelijk

Bananenbrood

Heb jij thuis nog een restje bijna bruine bananen staan? Gooi ze niet weg en maak er een super lekkere luchtige bananencake van! Eindeloos variëren is zeker mogelijk.

Bekijk recept »