Workshops

Wil jij eens iets anders dan chocolademousse en crème brulee tijdens de feestdagen? Leer hoe je verschillende kerstgebakjes maakt, waarvoor elke gast een extra gaatje vrijmaakt in de buik. Maak tijdens deze workshop een tiramisu van lepelbiscuit met aardbeien; macarontaart in een kerstboomvorm met frambozen en pistache; financiers met abrikozen ideaal voor bij de koffie en mini tulbandjes gevuld met tuttifruttie en Grand Marnier.

Ontdek de kunst van het maken van heerlijke tartelettes tijdens deze bakworkshop! Leer hoe je de perfecte korst maakt en experimenteer met vier verschillende vullingen: van fruitig tot romig en alles daartussenin. Cas zal je stap voor stap begeleiden en handige tips en trucs delen voor het maken van de beste tartelettes

Bak samen de sterren van de hemel en maak deze oh zo lekkere mini tartelettes gevuld met pudding en vers fruit! Samen gaan jullie aan de slag met het maken van het deeg, klaarmaken van de pudding en het afwerken van de mini taartjes. Je maakt per persoon 6 tartelettes die op het einde van de workshop mee naar huis gaan. Daarnaast leer je hoe je met behulp van dit basisrecept eindeloos kunt variëren.

Je boekt per tweetal!
(volwassene + kind)

Lik jij je vingers al af bij de gedachte aan een heerlijke Lemon Pie? Cas leert je alle basistechnieken voor het maken van deze taart, zodat je thuis iedere versteld zult laten staan! In deze workshop maak je een overheerlijke lemon curd. Terwijl curd afkoelt ga je aan de slag met de sloffenbodem en leer je de techniek achter het Italiaans schuim, oftewel merengue.

Tijdens deze bakworkshop leer je de kunst van het maken van heerlijke bolgebakjes met sloffendeeg en passiebavarois. Je begint met het bereiden en bakken van sloffendeeg, onder begeleiding van Cas, om een knapperige en kruimelige bodem te krijgen. Vervolgens maak je een zijdezachte passiebavarois, waarbij Cas je helpt met de juiste technieken en verhoudingen. Daarna stel je de bolgebakjes samen door de bodems te vullen en te decoreren. Gedurende de workshop kun je vragen stellen en genieten van de gezellige sfeer, en aan het einde neem je je zelfgemaakte bolgebakjes en nieuwe bakvaardigheden mee naar huis.

Lik jij je vingers al af bij de gedachte aan een heerlijke Lemon Pie? Cas leert je alle basistechnieken voor het maken van deze taart, zodat je thuis iedere versteld zult laten staan! In deze workshop maak je een overheerlijke lemon curd. Terwijl curd afkoelt ga je aan de slag met de sloffenbodem en leer je de techniek achter het Italiaans schuim, oftewel merengue.

Lik jij je vingers al af bij de gedachte aan een heerlijke Lemon Pie? Cas leert je alle basistechnieken voor het maken van deze taart, zodat je thuis iedere versteld zult laten staan! In deze workshop maak je een overheerlijke lemon curd. Terwijl curd afkoelt ga je aan de slag met de sloffenbodem en leer je de techniek achter het Italiaans schuim, oftewel merengue.

Tijdens deze workshop maak je kennis met de traditie en ambacht van het maken van de beroemde Limburgse vlaai. De Limburgse vlaai is een typisch streekproduct dat al eeuwenlang wordt gemaakt in de regio. Het deeg van de vlaai is dun en knapperig en de vulling kan variëren van fruit tot rijst of pudding.

Het kleurrijke Franse amandelkoekje staat bij veel bakkers bekend als een lastig baksel. Wil jij eindelijk eens leren hoe je de mooiste macarons uit de je eigen oven tovert? Leer perfecte macarons maken tijdens deze workshop! Ontdek de geschiedenis en leer smaken en vullingen combineren voor jouw unieke macarons. Cas helpt je stap voor stap en deel tips en trucs voor een fantastische en smaakvolle creatie.

Tijdens deze workshop maak je kennis met de traditie en ambacht van het maken van de beroemde Limburgse vlaai. De Limburgse vlaai is een typisch streekproduct dat al eeuwenlang wordt gemaakt in de regio. Het deeg van de vlaai is dun en knapperig en de vulling kan variëren van fruit tot rijst of pudding.

Duik in de heerlijke wereld van de Charlotte Russe tijdens deze boeiende workshop. De Charlotte Russe is een verfijnd Frans dessert taartje dat een perfecte samensmelting van lichte cake, romige bavarois en verse vruchten biedt. Het werd oorspronkelijk gecreëerd ter ere van de Russische tsaar Alexander I, vandaar de naam “Charlotte Russe”. Deze workshop is ontworpen om je mee te nemen op een culinaire reis waarin je leert hoe je deze klassieker van de Franse patisserie kunt creëren, ongeacht je niveau of ervaring in de keuken.

Lik jij je vingers al af bij de gedachte aan een heerlijke Lemon Pie? Cas leert je alle basistechnieken voor het maken van deze taart, zodat je thuis iedere versteld zult laten staan! In deze workshop maak je een overheerlijke lemon curd. Terwijl curd afkoelt ga je aan de slag met de sloffenbodem en leer je de techniek achter het Italiaans schuim, oftewel merengue.

Het kleurrijke Franse amandelkoekje staat bij veel bakkers bekend als een lastig baksel. Wil jij eindelijk eens leren hoe je de mooiste macarons uit de je eigen oven tovert? Leer perfecte macarons maken tijdens deze workshop! Ontdek de geschiedenis en leer smaken en vullingen combineren voor jouw unieke macarons. Cas helpt je stap voor stap en deel tips en trucs voor een fantastische en smaakvolle creatie.

De Limburgse aardbeienvlaai, met een knapperige Harde Wener bodem en romige Zwitserse roomvulling, biedt een heerlijke mix van smaken en texturen, verlevendigd door sappige, rode aardbeien. Deze vlaai, diep geworteld in de Limburgse cultuur, kan geleerd worden in een workshop waarbij je samen met Cas alle stappen doorloopt, van deeg kneden tot decoreren met verse aardbeien. Of je nu een thuisbakker bent of gewoon van lekker eten houdt, deze workshop belooft een onvergetelijke culinaire ervaring en een kans om je bakvaardigheden te verbeteren.

De Fraisier is een klassiek Frans dessert dat teruggaat tot de 17e eeuw. Het woord “Fraisier” is afgeleid van het Franse woord “fraise,” wat aardbei betekent. Dit dessert staat bekend om zijn elegantie en is populair bij feestelijke gelegenheden en in patisseriezaken in Frankrijk en daarbuiten. De basis van de Fraisier is de genoise cake, die wordt doordrenkt met suikerwater of likeur om het smaakvol en vochtig te maken.

Lik jij je vingers al af bij de gedachte aan een heerlijke Lemon Pie? Cas leert je alle basistechnieken voor het maken van deze taart, zodat je thuis iedere versteld zult laten staan! In deze workshop maak je een overheerlijke lemon curd. Terwijl curd afkoelt ga je aan de slag met de sloffenbodem en leer je de techniek achter het Italiaans schuim, oftewel merengue.

Tijdens deze workshop maak je kennis met de traditie en ambacht van het maken van de beroemde Limburgse vlaai. De Limburgse vlaai is een typisch streekproduct dat al eeuwenlang wordt gemaakt in de regio. Het deeg van de vlaai is dun en knapperig en de vulling kan variëren van fruit tot rijst of pudding.

Tijdens deze workshop maak je kennis met de traditie en ambacht van het maken van de beroemde Limburgse vlaai. De Limburgse vlaai is een typisch streekproduct dat al eeuwenlang wordt gemaakt in de regio. Het deeg van de vlaai is dun en knapperig en vul je met zelfgemaakte pudding.

Tijdens deze workshop maak je kennis met de traditie en ambacht van het maken van de beroemde Limburgse vlaai. De Limburgse vlaai is een typisch streekproduct dat al eeuwenlang wordt gemaakt in de regio. Het deeg van de vlaai is dun en knapperig en de vulling kan variëren van fruit tot rijst of pudding.

Ontdek de kunst van het maken van heerlijke tartelettes tijdens deze bakworkshop! Leer hoe je de perfecte korst maakt en experimenteer met vier verschillende vullingen: van fruitig tot romig en alles daartussenin. Cas zal je stap voor stap begeleiden en handige tips en trucs delen voor het maken van de beste tartelettes

Bak samen de sterren van de hemel en maak deze oh zo lekkere mini tartelettes gevuld met pudding en vers fruit! Samen gaan jullie aan de slag met het maken van het deeg, klaarmaken van de pudding en het afwerken van de mini taartjes. Je maakt per persoon 6 tartelettes die op het einde van de workshop mee naar huis gaan. Daarnaast leer je hoe je met behulp van dit basisrecept eindeloos kunt variëren.

Je boekt per tweetal!
(volwassene + kind)

Tijdens deze bakworkshop leer je de kunst van het maken van heerlijke bolgebakjes met sloffendeeg en passiebavarois. Je begint met het bereiden en bakken van sloffendeeg, onder begeleiding van Cas, om een knapperige en kruimelige bodem te krijgen. Vervolgens maak je een zijdezachte passiebavarois, waarbij Cas je helpt met de juiste technieken en verhoudingen. Daarna stel je de bolgebakjes samen door de bodems te vullen en te decoreren. Gedurende de workshop kun je vragen stellen en genieten van de gezellige sfeer, en aan het einde neem je je zelfgemaakte bolgebakjes en nieuwe bakvaardigheden mee naar huis.

Het kleurrijke Franse amandelkoekje staat bij veel bakkers bekend als een lastig baksel. Wil jij eindelijk eens leren hoe je de mooiste macarons uit de je eigen oven tovert? Leer perfecte macarons maken tijdens deze workshop! Ontdek de geschiedenis en leer smaken en vullingen combineren voor jouw unieke macarons. Cas helpt je stap voor stap en deel tips en trucs voor een fantastische en smaakvolle creatie.

Wil jij eens iets anders dan chocolademousse en crème brulee tijdens de feestdagen? Leer hoe je verschillende kerstgebakjes maakt, waarvoor elke gast een extra gaatje vrijmaakt in de buik. Maak tijdens deze workshop een tiramisu van lepelbiscuit met aardbeien; macarontaart in een kerstboomvorm met frambozen en pistache; financiers met abrikozen ideaal voor bij de koffie en mini tulbandjes gevuld met tuttifruttie en Grand Marnier.